photo : dans-ma-cuisine.over-blog.com

Eh oui… Voilà, dans une société ultra-extrêmiste sur plein de points (sauf sur les bons….), ça devait arriver… Même les tomates séchées de la Biocoop sont interdites de vente. Le motif ? Le contrôle d’hygiène est passé et a décrété qu’elles n’étaient pas bien conservées… Pas bien conservées ? Vous voulez rire ? L’huile d’olive et les herbes aromatiques dans lesquelles les fruits (eh oui, apparemment, une tomate est un fruit!) trempent sont des conservateurs à part entière… Du moins, en d’autres temps, apparemment… Des temps plus logiques, plus cohérents, car de service d’hygiène on se passait… et bien vivre, quand même, on savait… A vouloir être plus royaliste que le roi on annule tout… Et on fait pousser des fraises à la place des choux…

Ca me prend le chou, j’en ai marre que la cohérence, pour eux, ne soit que dans le porte-monnaie : le savoir-faire, le local-faire et le bien-faire, il faut privilégier. Oui, ces tomates séchées venaient d’Italie. Mais c’était le lieu de production et de mise en conditionnement. Après, il y a l’acheminement, certes… Diantre, si je sèche des tomates, moi, ça me coûte un sceau ! Rien qu’en place et en électricité (il faut le faire au four, mais dans un four peu adéquat, ça peut prendre des heures)…

Alors, quelle cohérence privilégier ?