J’ai fait, sur France Inter, dans l’émission CO2 mon amour, de Denis Cheissoux,  une chronique de « testeuse »… chocolatée ! (émission du 23/04/2016)

Complément (d’info) alimentaire
Le chocolatier de quartier dont il est question, où la vendeuse a été ouverte au dialogue et semble prête à faire progresser l’échoppe dans le sens voulu par les consommateurs, s’appelle Passion chocolat et est situé au 122, avenue Simon Bolivar, Paris 19e.

Leurs produits sont très bons, je les connais, et, comme la dame l’a précisé, contiennent très très peu de lécithine de soja.
De toute façon, n’hésitez pas à poser des questions, c’est comme cela qu’on crée l’échange.

Aveyron bien qui verront les premiers
Evidemment, si les chocolatiers travaillent en 100% pur beurre de cacao et en bio, c’est la fête !
Pour les Aveyronnais, je vous transmets un mot que Coralie a adressé à l’émission à la suite de la chronique :

« Je suis chocolatière BIO dans l’Aveyron. Je ne cuisine que du chocolat bio et commerce équitable. Mes ganaches sont uniquement cuisinées avec des intrans sans matières animales (crèmes végétales… ).
J’explique à mes clients que la lécithine de soja (qu’il y a dans les autres chocolats du commerce) est un simple volumateur. De plus c’est le plus courant allergène rencontré par les allergiques au chocolat. Donc chez moi ils peuvent à nouveau se régaler. Et découvrir que le chocolat sans toutes ces cochoncetées est un VRAI régal!
Et pour info nous sommes maraichers bio. Vous trouverez plus d’infos sur ma page Facebook « LesBIO12« . « Chocolat d’Alcas »

Parce que le chocolat le vaut bien
Je signale aussi qu’on peut trouver, par exemple dans certaines Biocoop, des tablettes ou assortiments de la marque La table de Cana, chocolats issus de l’atelier solidaire de Gennevilliers, qui travaille avec des personnes en réinsertion.
Ils font traiteur aussi, avec la possibilité d’avoir des buffets « tout chocolat »… Moi, je dis ça, je ne dis rien ! (mais quand même, ça fait un peu rêver)

Enfin, sachez que les tablettes bio vendues en magasin bio et même en supermarché (marque Altereco par exemple) sont souvent aussi équitables, et exemptes de lécithine de soja.
Cela ne dispense pas de lire les « éthiquettes »…

Voilà, bonne dégustation !

article complété le 04/05/2016

Passer la soirée, voire la nuit debout, ça vous tente ?
Ou encore assis, à écouter des dis-courts (3 min maxi) intelli-gens, parce que tenu par tout le monde et n’importe qui. Car il se trouve que n’importe qui a quelque chose à dire, justement…

Hier soir, place de la République, je me suis glissée dans ce mouvement citoyen, qui depuis le 31 mars à l’issue de la manifestation contre la loi El Khomri, s’est spontanément installé dans les débats constructifs, au grand air. Ni la pluie ni la pollution n’ont eu raison de la volonté de ceux qui co-créent un nouveau système de débat.

Avant d’y aller, je craignais un peu d’avoir froid, de manquer d’une couche de vêtement sous mon imperméable somme toute léger. Que nenni. L’ambiance bienveillante et la chaleur humaine font leur office. Sur la place, il y a désormais un micro-climat.

Et les réfugiés de se mêler aux étudiants, aux gens de tous âges, de toutes ethnies confondues.
Je me suis renseignée, il paraît qu' »ethnie », c’est le terme le plus neutre et pacifiste pour désigner les différences.
Car dans ce microcosme cosmopolite, il est bien question de cela : on réinvente autant la démocratie que les termes qui la définissent. Ici on est cousins avec la communication non-violente, le pacifisme, la révolution lente… Dans l’incarnation de l’instinct, dans la respiration de l’instant.

On parle, on échange les dernières nouvelles, on réagit, on boit… Un peu seulement, car on n’a pas besoin de ça pour être ivre !
Si les gens prennent une cuite, c’est au débit de débat, qui veut évacuer tout ce qu’on a trop longtemps cru. Ou voulu croire.
A la tribune, les prises de parole se succèdent, à la fois impulsives et réfléchies, guidées par la même envie d’en
découdre avec l’opacité des institutions et des politiques qui ne nous représentent plus.

Les gens ici ont la flamme, brûlant de co-construire le monde autrement, en faisant feu de tout bois, pour une convergence des luttes.
Comme le rappelle un preneur de parole, il n’est pas question d’être récupéré, non, le mouvement n’est pas associé au film « Merci, patron ! », oui, il reste libre. Le jeune homme qui parle rappelle qu’il a été des combats pour les réfugiés et la COP21… Parce que tout est lié.

Parce que tout est économique, tout est politique. Ce mot retrouve ici la noblesse de son étymologie et de ses origines. Dans la « polis », la cité, les citoyens grecs tenaient débat et faisaient fonctionner la démocratie.

Il va sans dire que l’écologie est bien présente, parce qu’elle est partie prenante de cette érection d’un jour nouveau… Car la force du printemps qui se lève ici, c’est la sève de demain. Ni plus ni moins.

Et si je parlais plus haut de « microcosme », ce n’est que parce que c’est le début d’un mouvement, qui, on le sent, a vocation à réunir, car, qu’on le veuille ou non, on vit tous dans le même cosmos !

Ce soir, j’y retourne. Et vous ?

FB de Nuit Debout

Communiqué de presse de Nuit debout du 03/04/16
cliquez pour agrandir l’image